Lenguas de gato (lingue di gatto)

 

Estas galletitas son súper fáciles de realizar, un sabor delicado, crocantes y  ricas, se les dice lengua de gato por su forma pequeña y delgada.

INGREDIENTES:

100g azúcar glas
100g mantequilla
100 harina
1 cucharadita esencia de vainilla
4 claras de huevo

Unir el azúcar y la mantequilla hasta obtener una crema, agregamos la harina, integramos bien y poco a la vez vamos uniendo las claras de huevo.

Transferimos el compuesto a una manga pastelera y realizamos pequeños bastones en una bandeja cubierta con papel de horno.

Horneamos 180° por 7-10 minutos.

Nota: Si lo prefieres puedes bañar tus galletitas en chocolate.